Birne-Zwiebel Chutney
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Wem der Begriff Chutney neu ist, für den gibt’s erstmal ein wenig Informationen: Würzsoßen aus Gemüse und / oder Obst, Essig, Zucker und verschiedenen Gewürzen werden als Chutneys & Relishes bezeichnet. Ihr Geschmack variiert von mild über süß-sauer bis hin zu scharf und ihre Konsistenz von flüssig, bis hin zu stückig. Sie fanden Ihren Weg aus Indien während der Kolonialzeit mit den Engländern nach Europa. Die Zutaten für Chutneys sind eine Kombination aus fruchtigen Komponenten, einem würzigen bis scharfen Kontrast und dem Spiel mit der Säure. Unser Chutney ist eine Kombination aus fruchtiger Süße der Birnen ,Äpfel und angenehmer Schärfe durch Ingwer und Chili. Es wird abgeschmeckt mit Knoblauch, Senfsaat und köstlichem Zitronenthymian. Chutneys passen zu kalten wie warmen Speisen und veredeln je nach verwendeten Zutaten Reis-, Nudel- oder Gemüsegerichte. Macht euch mal einen veganen Burger und probiert´s mit unserem Chutney. Das Chutney eignet sich auch hervorragend für einen Salatdressing.

 

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